１日の必要栄養目安量

コレステロールをコントロールするためには、まずバランスの良い(よい)食事(しょくじ)をすることが大切(たいせつ)です。そこで食品(しょくひん)を次の(つぎの)６つのグループにわけ、各(かく)グループからまんべんなく食品(しょくひん)を選ぶ(えらぶ)ようにします。次に(つぎに)示す(しめす)のは、それぞれの食品群(しょくひんぐん)の必要(ひつよう)目安量(めやすりょう)およびその摂取(せっしゅ)の仕方(しかた)の例(れい)です。これをみるとわかるように、６つの食品群(しょくひんぐん)のなかでも、たとえば第(だい)1群(ぐん)なら魚(さかな)だけでいいのではなく、魚(さかな)、肉(にく)、大豆(だいず)、卵(たまご)をそれぞれとることが必要(ひつよう)となるのです。６つの食品群(しょくひんぐん)・・・栄養(えいよう)的(てき)特徴(とくちょう)と食品(しょくひん)例(れい)　摂取(せっしゅ)目安(めやす)●第(だい)1群(ぐん)・・・骨(ほね)や筋肉(きんにく)を作る(つくる)働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)食品(しょくひん)例(れい)：魚介類(ぎょかいるい)・肉類(にくるい)、大豆(だいず)・大(だい)豆製品(まめせいひん)、卵(たまご)摂取(せっしゅ)目安(めやす)：魚(さかな)1切れ(ぎれ)（60g）＋肉(にく)１切れ(ぎれ)（60g）＋豆腐(とうふ)1／２丁(ちょう)（100g）＋卵(たまご)1個(こ)（50g）●第(だい)2群(ぐん)・・・骨(ほね)や歯(は)を丈夫(じょうぶ)にする働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：牛乳(ぎゅうにゅう)・乳製品(にゅうせいひん)、海草(かいそう)、小魚類(こざかなるい)摂取(せっしゅ)目安(めやす)：牛乳(ぎゅうにゅう)1本（200ml）＋わかめ1g＋しらす干し(しらすぼし)１g●第(だい)3群(ぐん)・・・皮膚(ひふ)や粘膜(ねんまく)を保護(ほご)する働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)（ニンジン、ホウレン草(ほうれんそう)、ピーマン、など）摂取(せっしゅ)目安(めやす)：ニンジン中(ちゅう)1／４本(ほん)（50g）＋ホウレン草(ほうれんそう)1株(かぶ)（50g）●第(だい)4群(ぐん)・・・身体(しんたい)の機能(きのう)を調節(ちょうせつ)する働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：淡色(たんしょく)野菜(やさい)（キャベツ、白菜(はくさい)、キュウリ、など）、果物(くだもの)摂取(せっしゅ)目安(めやす)：キャベツ1枚(まい)（50g）＋キュウリ1本（100g）＋リンゴ1／２個(こ)（200g）●第(だい)5群(ぐん)・・・糖質(とうしつ)性(せい)のエネルギー源(えねるぎーげん)になる食品(しょくひん)例(れい)：米(べい)、パン、めん、イモ、砂糖(さとう)摂取(せっしゅ)目安(めやす)：ご飯(ごはん)1杯(ぱい)（120g）＋食パン(しょくぱん)6枚(まい)切り(きり)1枚(まい)（60g）＋うどん1玉(たま)（170g）＋ジャガイモ中(ちゅう)1／２個(こ)（60g）＋砂糖(さとう)大さじ(おおさじ)２強(きょう)（20g）●第(だい)6群(ぐん)・・・脂肪性(しぼうせい)のエネルギー源(えねるぎーげん)になる食品(しょくひん)例(れい)：油脂類(ゆしるい)（バター、植物油(しょくぶつゆ)）摂取(せっしゅ)目安(めやす)：植物油(しょくぶつゆ)大さじ(おおさじ)１強(きょう)（15g）＋バター小さじ(こさじ)２と1／２（10g）