栄養バランスと６つの食品群

コレステロールを気にし(きにし)すぎると必要(ひつよう)な栄養素(えいようそ)が足り(たり)なくなってしまうことがあります。食品(しょくひん)のなかにはコレステロールを多く(おおく)含む(ふくむ)ものもあれば、コレステロールをさげる働き(はたらき)をもつものもありますから、バランスよく摂る(とる)ことが大切(たいせつ)なのです。厚生省(こうせいしょう)は「1日(にち)30種類(しゅるい)の食品(しょくひん)をとるように」と指導(しどう)しています。そこで栄養的(えいようてき)な特徴(とくちょう)を考え(かんがえ)て食品(しょくひん)を６つのグループに分類(ぶんるい)し、まんべんなく30品目(ひんもく)を選ぶ(えらぶ)ことが大切(たいせつ)です。1日(にち)30品目(ひんもく)の数え方(かぞえかた)●同じ(おなじ)食品(しょくひん)は１日(にち)に何回(なんかい)食べ(たべ)ても1品目(ひんもく)として数え(かぞえ)ます。●外食(がいしょく)や調理済み(ちょうりずみ)食品(しょくひん)を食べ(たべ)たときには、わかる範囲(はんい)で素材(そざい)の食品(しょくひん)数(かず)を数え(かぞえ)ます。わからない場合(ばあい)は、全体(ぜんたい)として1品目(ひんもく)として数え(かぞえ)ます。●調味料(ちょうみりょう)、香辛料(こうしんりょう)は原則(げんそく)として数え(かぞえ)ません。しかし砂糖(さとう)、味噌(みそ)、マヨネーズは栄養(えいよう)供給源(きょうきゅうげん)となることから数え(かぞえ)ます。６つの食品群(しょくひんぐん)・・・栄養(えいよう)的(てき)特徴(とくちょう)と食品(しょくひん)例(れい)●第(だい)1群(ぐん)・・・骨(ほね)や筋肉(きんにく)を作る(つくる)働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：魚介類(ぎょかいるい)・肉類(にくるい)、大豆(だいず)・大(だい)豆製品(まめせいひん)、卵(たまご)●第(だい)2群(ぐん)・・・骨(ほね)や歯(は)を丈夫(じょうぶ)にする働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：牛乳(ぎゅうにゅう)・乳製品(にゅうせいひん)、海草(かいそう)、小魚類(こざかなるい)●第(だい)3群(ぐん)・・・皮膚(ひふ)や粘膜(ねんまく)を保護(ほご)する働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：緑黄色野菜(りょくおうしょくやさい)（ニンジン、ホウレン草(ほうれんそう)、小松菜(こまつな)、など）●第(だい)4群(ぐん)・・・身体(しんたい)の機能(きのう)を調節(ちょうせつ)する働き(はたらき)をもつ食品(しょくひん)例(れい)：淡色(たんしょく)野菜(やさい)（キャベツ、白菜(はくさい)、キュウリ、など）、果物(くだもの)●第(だい)5群(ぐん)・・・糖質(とうしつ)性(せい)のエネルギー源(えねるぎーげん)になる食品(しょくひん)例(れい)：米(べい)、パン、めん、イモ、砂糖(さとう)●第(だい)6群(ぐん)・・・脂肪性(しぼうせい)のエネルギー源(えねるぎーげん)になる食品(しょくひん)例(れい)：油脂類(ゆしるい)（バター、植物油(しょくぶつゆ)）キャッシングでお金を借りる申込みを安心してできるキャッシング会社ならアコム
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